Bei einem Bummel auf dem Barfüsser Weihnachtsmarkt in Basel haben wir die Käserei von Josef Kieliger entdecken können. Passend zu dem kalten Wetter entschieden wir einstimmig, uns den Abend mit einem feinen Raclette verwöhnen zu lassen. Der Käse-Schmaus schmeckte ausgezeichnet!

Hier eine Auswahl der Käserei aus dem Maderanertal:
Urner Alp Bergkäse, Raclette Alpler Fondue rezent/mild. Auch Bratkäsli und Weichkäse. Natürlich auch feiner Ziegenkäse rezent mild, Bärlauchkäse. Was nicht fehlen darf: feine Urner-Spezialität wie Urnerdärs’s Schinkenspeck von der Alpsau, Bauernschüblig, Hirschwürste, Würste Alpenklöpler.

Kieliger Josef
Golzern-Alp
CH-6475 Bristen
Tel. +41 52 315 64 84 / Natel +41 79 531 53 03